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Formation
Certification
Hôtellerie Restauration Tourisme

BTS Management en Hôtellerie Restauration - Option C : Management d’unité d’hébergement

La formation qu’il vous faut pour être capable d’animer la politique commerciale, d’une unité, de développer la relation client tout en menant un management opérationnel performant et d’assurer un pilotage efficace.

Objectifs

  • Superviser une unité d’hébergement et son personnel
  • Répondre aux différentes attentes de la clientèle et la fidéliser en utilisant notamment les nouveaux outils de communication (réseaux sociaux, e-réputation)
  • Maîtriser les compétences pour la création, la reprise ou la transmission d’entreprise

Contenus

Les fondamentaux en cuisine, en service et en hébergement :

  • règles d’hygiène et de conservation des aliments
  • Gestion des stocks
  • Techniques culinaires fondamentales
  • Accueil et service des clients
  • Ressources humaines
  • Droit
  • Comptabilité
  • Entrepreneuriat et pilotage de l’entreprise hôtelière
  • Nouveaux modes de consommation des clients et la digitalisation
  • Management et marketing

Public concerné

Tout public ayant un projet validé dans le domaine.

Personnes en situation de handicap

Nos référents handicap sont à votre écoute pour l’analyse de vos besoins spécifiqueset l’adaptation de votre formation.

Intervenants

Formateurs experts dans le domaine.

Prérequis

Avoir une certification de niveau 4.
NSF

334

ROME

G1402

RNCP

RNCP37889

Certificateur : MINISTERE DE L'ENSEIGNEMENT SUPERIEUR ET DE LA RECHERCHE Date d'enregistrement : 24/07/2023

FORMACODE

42766

  • Alternance  - 
  • Apprentissage

Informations pratiques

Contactez le GRETA Grand Hainaut au
977401870

Logotype du GRETA Grand Hainaut
 Lieu
Lycée Jesse de Forest
15 Avenue du Pont Rouge BP 215
59363 Avesnes-sur-Helpe
 Dates
Début : 01/09/2024
Fin : 31/08/2025
A chaque rentrée scolaire de septembre
 Durée
1 an
 Rythme
675 h en centre
 Financement
  • Apprentissage
  • Entreprise / OPCO
 Tarif
(Hors formation financée dans le cadre du Programme Régional de Formation ou accords de financement des OPCO dans le cadre de l'apprentissage)
15 € de l'heure
 Modalités et délais d'accès à la formation
 Modalité pédagogique
Présentiel
 Type d'évaluation
 Type d'apprentissages

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