Formation
Certification
Hôtellerie Restauration Tourisme

La crusine

La formation qu’il vous faut pour découvrir l’alimentation autour de la CRUsine.

Objectifs

Nous vous proposons de découvrir avec intérêt l’alimentation autour de La CRUsine et de ses bienfaits. Vous pourrez constater que La CRUsine offre une large palette de textures inédites, de nouvelles saveurs, de couleurs pour des présentations originales, appétissantes et savoureuses. De plus, cette forme de « cuisine » ravira vos palais tant elle est succulente et variée.

Contenus

Autour des 5 piliers que forme cette alimentation vous vivrez une immersion sensorielle mêlant le sucré, l’acidulé et l’amer pour le plus grand plaisir de vos papilles gustatives.

  • Les fruits

Les fruits frais, secs et à coque regorgent de vitamines et revitalisent véritablement l’organisme. On les compare au carburant que l’on met dans un véhicule pour le faire fonctionner.

  • Les jus de légumes

Véritable booster qui double voire triple l’apport en sels minéraux. Ils favorisent la détoxination de notre organisme.

  • Les graines germées

L’aliment biogénique le plus énergétique pour l’être humain. Elles sont :

  • Entre 20 et 40 fois plus riches en protéines que la viande
  • 4 fois plus riches en calcium que les produits laitiers
  • 3 fois plus riches en fer que le foie d’un animal
  • Les algues

Véritables bombes nutritionnelles. Elles contiennent 95 oligo-éléments sur les 100 existants, des protéines, des oméga 3, de la vitamine B12, sels minéraux.

  • La lacto-fermentation

Technique de conservation utilisée depuis près de 10 000 ans. Riche en probiotiques, elle régénère la flore intestinale et tout le système digestif.

Cette formation est complétée par 2 recettes ciblées (sucrée/salée) permettant l’illustration du contenu

Public concerné

Tout public

Personnes en situation de handicap

Nos référents handicap sont à votre écoute pour l’analyse de vos besoins spécifiques et l’adaptation de votre formation​.

Intervenants

Formateurs experts dans le domaine

Prérequis

Aucun
  • Formation pour adultes

Informations pratiques

Contactez le GRETA Oise au
344869006

Logo du GRETA Oise
 Lieu
Lycée Charles de Gaulle
44 rue Jacques Daguerre
60200 Compiègne
 Dates
Nous contacter
 Durée
Formation modulaire
 Rythme
3 h en centre
 Financement
  • Individuel
  • Nous contacter
 Tarif
(Hors formation financée dans le cadre du Programme Régional de Formation ou accords de financement des OPCO dans le cadre de l'apprentissage)
450€
 Modalités et délais d'accès à la formation
 Modalité pédagogique
Présentiel
 Type d'évaluation
 Type d'apprentissages

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