Brevet professionnel Arts du service et commercialisation en restauration (BP)

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Formation

Certification

Hôtellerie Restauration Tourisme

Brevet professionnel
Arts du service et commercialisation en restauration (BP)

La formation qu’il vous faut pour travailler dans le secteur de la restauration traditionnelle et gastronomique

Objectifs

Concevoir une prestation de service adaptée
Planifier une prestation de service en optimisant les moyens à disposition
Gérer les approvisionnements et les stocks
Accueillir, prendre en charge et fidéliser le client, en français ou en langue étrangère
Participer à l’élaboration des outils de communication et à la promotion de l’entreprise
Organiser et préparer le service
Conseiller, argumenter, vendre et maîtriser la prestation de service
Participer à l’animation de personnel(s) au sein d’une équipe.
Reprendre ou créer une entreprise

Contenus

Connaissances des produits, des mets et des boissons
Arts de la table
Conception et organisation de prestations de restauration
Commercialisation et service
Gestion de l’activité de restauration
Réglementation dans les domaines de l’hygiène, de la sécurité, de l’ergonomie et du développement durable

Possibilité de validation par blocs de compétences.

Public concerné

Tout public ayant un projet validé dans le domaine.

Personnes en situation de handicap

Nos référents handicap sont à votre écoute pour l’analyse de vos besoins spécifiqueset l’adaptation de votre formation.

Intervenants

Formateurs experts dans le domaine.

Prérequis

Être titulaire d’un CAP Commercialisation et services en hôtel-café-restaurant (HCR)

Débouchés après la formation

Métiers visés

Chef de rang, Maître d’hôtel

Le titulaire du Brevet Professionnel « Arts du service et commercialisation en restauration » peut être amené à créer, reprendre et/ou gérer une entreprise ou une unité de restauration.

Poursuite d’études possible

Brevet Professionnel Sommelier, BTS Management en Hôtellerie Restauration, Certificat de Spécialisation Sommelier

NSF

334

ROME

G1803

RNCP/RS

38429
Certificateur : MINISTERE DE L'EDUCATION NATIONALE ET DE LA JEUNESSE
Date d'enregistrement : 21/12/2023

FORMACODE

42746

Où faire cette formation ?

Alternance - Apprentissage

Financements : Apprentissage • Entreprise / OPCO

Lycée Vauban – Aire-sur-la-Lys

Dates du : 01/09/2026

au 31/08/2028