Objectifs

• Connaitre l’élaboration des produits et boissons de base utilisés dans un bar
• Maitriser la confection des cocktails
• Utiliser les équipements et matériels adaptés aux bars
• Connaitre et appliquer la législation en vigueur sur les boissons et débits de boissons

Contenus

• Mise en place et approvisionnement
• Accueil et information du client
• Préparation, service et facturation d’une commande
• Promotion des ventes
• Gestion et contre de l’activité bar
• Animation d’une équipe

Possibilité de validation par blocs de compétences.