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Formation
Certification
Hôtellerie Restauration Tourisme

BTS
Management en Hôtellerie Restauration - Option C : Management d’unité d’hébergement

La formation qu’il vous faut pour être capable d’animer la politique commerciale, d’une unité, de développer la relation client tout en menant un management opérationnel performant et d’assurer un pilotage efficace.

Voir les actions pour cette formation

Objectifs

  • Superviser une unité d’hébergement et son personnel
  • Répondre aux différentes attentes de la clientèle et la fidéliser en utilisant notamment les nouveaux outils de communication (réseaux sociaux, e-réputation)
  • Maîtriser les compétences pour la création, la reprise ou la transmission d’entreprise

Contenus

Les fondamentaux en cuisine, en service et en hébergement :

  • règles d’hygiène et de conservation des aliments
  • Gestion des stocks
  • Techniques culinaires fondamentales
  • Accueil et service des clients
  • Ressources humaines
  • Droit
  • Comptabilité
  • Entrepreneuriat et pilotage de l’entreprise hôtelière
  • Nouveaux modes de consommation des clients et la digitalisation
  • Management et marketing
Public concerné

Tout public ayant un projet validé dans le domaine.

Personnes en situation de handicap

Nos référents handicap sont à votre écoute pour l’analyse de vos besoins spécifiqueset l’adaptation de votre formation.

Intervenants

Formateurs experts dans le domaine.

Prérequis

Avoir une certification de niveau 4.

NSF
334
ROME
G1402
RNCP/RS

RNCP37889
Certificateur : MINISTERE DE L'ENSEIGNEMENT SUPERIEUR ET DE LA RECHERCHE
Date d'enregistrement : 24/07/2023

FORMACODE
42766

Où faire cette formation ?

Logo du GRETA Grand Hainaut
Alternance - Apprentissage
Financements : •
Lycée Jesse de Forest – Avesnes-sur-Helpe
Spécificité : https://www.inserjeunes.education.gouv.fr/diffusion/etablissement?id_uai=0590018Z
Dates du : 01/09/2024
au 31/08/2025
Dates : A chaque rentrée scolaire de septembre
Logo du CFA de Lille
Alternance - Apprentissage
Financements : •
Lycée Polyvalent Hôtelier Marguerite Yourcenar – Beuvry
Spécificité : Taux d’insertion de l’établissement: https://www.inserjeunes.education.gouv.fr/diffusion/etablissement?id_uai=0623902E
Dates du : 01/09/2024
au 31/08/2026
Logo du CFA de Lille
Alternance - Apprentissage
Financements : •
Lycée Hôtelier International – Lille
Spécificité : Taux d’insertion pour l’établissement: https://www.inserjeunes.education.gouv.fr/diffusion/etablissement?id_uai=0590125R
Dates du : 01/09/2024
au 31/08/2026
Logo de la Région Académique Hauts-de-France
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20 Boulevard d’Alsace Lorraine
80000 Amiens
 
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