Objectifs

• Sélectionner les vins et autres boissons sur des critères qualitatifs
• Acheter les vins auprès des fournisseurs
• Gérer la logistique de la cave
• Communiquer aux clients sur la gamme de produits disponibles
• Organiser l’espace de vente
• Communiquer en interne (auprès des équipes de vente ou de salle) pour développer les ventes
• Accueillir les clients
• Conseiller le produit adapté et vendre
• Servir le client (restaurant)
• Concevoir un événement
• dégustation : contenu et scénario (approche région, cépages, type de vins…)
• Organiser et mettre en place un événement
• dégustation
• Développer l’activité commerciale
• Assurer la rentabilité et la pérennité de la structure

Contenus

Management et gestion d’une petite unité commerciale dans le secteur
du vin :

• Développement de l’activité commerciale
• Assurer la rentabilité et la pérennité de la structure

Valorisation et présentation des vins et autres boissons :

• Communication aux clients sur la gamme de produits disponibles
• Organisation de l’espace de vente
• Communication en interne (auprès des équipes de vente ou de salle) pour développer les ventes

Promotion, animations événementielles et communication sur les vins et autres boissons:

• Conception d’un événement
• Dégustation : contenu et scénario
• Organisation et mise en place d’un événement

Gestion de cave et achat de vins et spiritueux :

• Sélection des vins et autres boissons sur des critères qualitatifs
• Achat des vins auprès de fournisseurs
• Gestion de la logistique de la cave

Accueil, conseil, service et vente d’un vin au client :

• Accueil des clients
• Conseiller le produit adapté et vendre
• Service du client (restaurant)

Possibilité de validation par blocs de compétences.