Formation
Certification
Hôtellerie Restauration Tourisme

Certificat de Spécialisation
Employé barman (MC Employé Barman)

La formation qu’il vous faut pour préparer des boissons alliée aux  connaissances technologiques du domaine du bar.

Objectifs

  • Déterminer les matières premières nécessaires à la préparation d’une boisson ou d’un cocktail
  • Organiser, préparer et confectionner une boisson ou un cocktail
  • Accueillir, conseiller et orienter le client dans ses choix
  • Servir le client
  • Réaliser des encaissements et des factures
  • Participer au développement de la clientèle

Contenus

Travaux pratiques du bar :

  • Mise en place matériel et produits
  • Accueil et prise de commande
  • Réalisation de cocktails

Technologie :

  • Locaux, mobiliers et matériels
  • Connaissance des boissons et produits du bar
  • Connaissance et classification des cocktails
  • Législation des boissons
  • Législation du travail
  • Gestion des stocks
  • Hygiène (règlementation européenne)
Public concerné

Tout public ayant un projet validé dans le domaine.

Personnes en situation de handicap

Nos référents handicap sont à votre écoute pour l’analyse de vos besoins spécifiqueset l’adaptation de votre formation.

Intervenants

Formateurs experts dans le domaine.

Prérequis

Aucun

NSF
334
ROME
G1801
RNCP/RS

RNCP37379
Certificateur : MINISTERE DE L'EDUCATION NATIONALE ET DE LA JEUNESSE
Date d'enregistrement : 27/02/2023

FORMACODE
42723

Où faire cette formation ?

Logotype du CFA Amiens
Alternance - Apprentissage - Contrat de professionnalisation
Financements :
Lycée du Marquenterre – Rue
Dates du : 02/09/2024
au 31/08/2025
Logo du CFA de Lille
Alternance - Apprentissage
Financements :
Lycée Hôtelier International – Lille
Dates du : 01/09/2024
au 31/08/2025
Logo du CFA de Lille
Alternance - Apprentissage
Financements :
Lycée Vauban – Aire-sur-la-Lys
Dates du : 01/09/2024
au 31/08/2025