Nettoyage des locaux en restauration collective

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Formation

Santé Sanitaire et Social

La formation qu’il vous faut pour maîtriser le nettoyage des locaux en restauration collective

Objectifs

Réaliser un nettoyage adapté aux spécificités des locaux et matériels en restauration collective, dans le respect de la réglementation, des conditions d’hygiène et de sécurité.

Contenus

Sensibilisation aux risques environnementaux
Définition du nettoyage, de la désinfection et de l’hygiène
Risque microbiologique et prévention du risque de contamination en restauration collective
Information sur l’HACCP et manière de garantir un environnement sain
Les règles d’hygiène et de sécurité
Réglementation concernant les détergents autorisés
Familles de produits, dilutions et dosages en fonction des types de supports et de salissures
Entretien courant, désinfection des équipements, surfaces et sols en restauration collective
Procédures et autocontrôles
Toxicité des produits et impact sur les individus et l’environnement
Consignes de sécurité, protections individuelles des agents et utilisateurs, et d’autre part des lieux et denrées

Public concerné

Chargées et chargés de propreté des locaux - Agentes et agents d'exploitation des équipements sportifs et ludiques - agentes et agents d'accompagnement à l'éducation de l'enfant - agentes et agents de services polyvalents en milieu rural

Personnes en situation de handicap

Nos référents handicap sont à votre écoute pour l’analyse de vos besoins spécifiques et l’adaptation de votre formation.

Intervenants

Formateurs experts dans le domaine

Prérequis

Aucun

Où faire cette formation ?

Formation pour adultes

Financements : Entreprise / OPCO • Individuel

Lycée Professionnel Pierre Mendès France – Saint-Pol-sur-Ternoise

Dates du : 20/11/2023

au 21/11/2023

Rectorat d’Amiens

20 Boulevard d’Alsace Lorraine

80000 Amiens

Rectorat de Lille
144 rue de Bavay
59000 Lille

Infos légales

Infos pratiques