Le métier de chef de chantier gros œuvre s’articule autour de trois fonctions : la première technique, est orientée vers la réalisation d’ouvrage, la seconde organisationnelle, est axée sur le suivi et la gestion de chantier. A cet effet, il est susceptible d’utiliser l’outil BIM ou la maquette numérique. La troisième managériale, se centre sur la communication et l’animation de l’équipe.
Dans ses fonctions techniques et organisationnelles, le chef de chantier gros œuvre exploite le dossier de chantier, élabore les plannings de travaux et les documents d’ordonnancement. Il finalise les méthodes d’exécution en intégrant les besoins (matériel, matériaux, main-d’œuvre) et les mesures de sécurité (individuelles et collectives) en adoptant une démarche environnementale.