CAP Commercialisation et Services en Hellerie - Café - Restaurant - CFA académique Lille

Formation

Certification

Hôtellerie Restauration Tourisme

CAP Commercialisation et Services en Hôtellerie - Café - Restaurant

La formation qu’il vous faut si vous aimez assurer un service en restauration et souhaitez une insertion rapide sur le marché du travail grâce à la multiplicité les lieux de travail possibles

Objectifs

Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises
Collecter les informations et ordonnancer ses activités
Accueillir, prendre en charge, renseigner le client et contribuer à la vente des prestations
Mettre en œuvre les techniques de mise en place et de préparation
Mettre en œuvre les techniques professionnelles, assurer la prestation et son suivi
Communiquer en fonction du contexte professionnel et en respectant les usages de la profession
Respecter les procédures d’hygiène, de sécurité en vigueur et avoir une pratique professionnelle respectueuse de l’environnement

Contenus

Approvisionnement et stockage :

Réapprovisionnement des stocks
Rédaction des bons de commande internes
Rangement des espaces de travail
Préparation et entretien de la salle

Service :

Accueil du client, commercialisation de la prestation
Mise en place
Service des mets et boissons
Facturation / Encaissement
Technologie de service
Hygiène alimentaire HACCP

Public concerné

Tout public ayant un projet validé dans le domaine.

Personnes en situation de handicap

Nos référents handicap sont à votre écoute pour l’analyse de vos besoins spécifiqueset l’adaptation de votre formation.

Intervenants

Formateurs experts dans le domaine.

Prérequis

Maitrise des savoirs fondamentaux.

NSF

334t

ROME

G1801

RNCP

RNCP38424

Certificateur : MINISTERE DE L'EDUCATION NATIONALE ET DE LA JEUNESSE Date d'enregistrement : 21/12/2023

FORMACODE

42757

Alternance -
Apprentissage

Informations pratiques

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CFA académique de Lille

Spécificité

Taux d'insertion pour l'établissement: https://www.inserjeunes.education.gouv.fr/diffusion/etablissement?id_uai=0590125R

Lieu

Lycée Hôtelier International
31 Passage de l’Internationale BP 90068
59007 Lille

Dates

Début : 01/09/2024

Fin : 31/08/2026

Durée

2 ans

Rythme

840 h en centre

2374 h en entreprise

Financement

Apprentissage
Entreprise / OPCO

Tarif
(Hors formation financée dans le cadre du Programme Régional de Formation ou accords de financement des OPCO dans le cadre de l'apprentissage)

9 000€ par an, à titre indicatif (voir CFA)

Modalités et délais d'accès à la formation

Le contrat d’apprentissage porte mention de la date du début de l’exécution du contrat d’apprentissage. La date de début de la formation pratique chez l’employeur et de la période de formation ne peut être postérieure de plus de trois mois au début d’éxecution du contrat. (Article L6222-12 du code du travail)

Modalité pédagogique

Présentiel

Type d'évaluation

En Contrôle Continu en cours de Formation et/ou Contrôle ponctuel

Type d'apprentissages

Cette formation m'intéresse, je prends contact !

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Objectifs

Contenus

Public concerné

Personnes en situation de handicap

Intervenants

Prérequis

NSF

ROME

RNCP

FORMACODE

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