Formation
Hôtellerie Restauration Tourisme
Découverte des métiers de bouche
H/F
La formation qu’il vous faut pour découvrir les métiers de bouche.
Objectifs
Découvrir les métiers de bouche :
- Mieux appréhender l’environnement professionnel, les conditions d’exercice des différents métiers, les éventuels prérequis
- Découvrir les activités et missions liées à ces différents métiers pour s’engager vers une qualification, notamment sur les métiers peinant à recruter
- Élaborer un projet professionnel solide reposant sur un emploi et une qualification
- Bénéficier d’un immersion en entreprise permettant de confirmer ce choix
- Faciliter l’entrée en formation qualifiante du stagiaire
Contenus
La découverte des métiers de bouche s’articule autour des modules suivants :
- Le métier de boucher,
- Le métier de charcutier-traiteur
- Le métier de boulanger
- Le métier de pâtissier
Débouchés après la formation
Métiers visés
Emploi dans le domaine de la restauration, des métiers de bouche
Poursuite d’étude possible
Formations du domaine des métiers de l’alimentation (boucher, traiteur, boulanger …)
Public concerné
Tout public ayant un projet validé dans le domaine.
Personnes en situation de handicap
Nos référents handicap sont à votre écoute pour l’analyse de vos besoins spécifiques et l’adaptation de votre formation.
Intervenants
Formateurs experts dans le domaine
Prérequis
Maîtriser les savoirs de base : lire, écrire et compter;
