La finale internationale du concours Escoffier s’est déroulée à Paris le vendredi 15 novembre. Deux apprentis du CFA académique de Lille ont brillé !
Le 15 novembre 2024, Paris a accueilli la finale internationale du Concours Escoffier, un événement de renom qui réunit les meilleurs jeunes talents de la gastronomie et du service en salle du monde. Parmi les candidats, deux jeunes apprentis du Lycée Hôtelier du Touquet ont su se distinguer de manière exceptionnelle : Sarah DELECAUTet Noé LOOTVOET, qui ont brillamment préparé cette compétition durant quatre ans. Voir l’article sur le site du Lycée Hôtelier du Touquet
Après avoir remporté les phases régionales et nationales en binôme, ces deux talentueux apprentis se sont retrouvés face à des concurrents venus des quatre coins du monde. Un parcours semé d’obstacles mais couronné de succès. Sarah, spécialiste du service en salle, a décroché la première place dans sa catégorie, tandis que Noé, passionné de cuisine, a obtenu une honorable quatrième place dans la catégorie cuisine. Un exploit impressionnant pour ces jeunes prodiges de la gastronomie.
Un parcours de détermination
Cela fait désormais quatre ans que Sarah et Noé se préparent avec assiduité pour ce prestigieux concours. Ils ont eu la chance de bénéficier d’un accompagnement sur-mesure de leurs coachs respectifs, Laurent JOSSE pour Sarah et Laurent DUCROCQ pour Noé, qui ont su les guider tout au long de cette aventure. Leur soutien a été déterminant pour les aider à perfectionner leur technique et leur savoir-faire, tout en cultivant leur passion pour le service et l’art culinaire.
Une compétition de haut niveau
La finale à Paris a réuni des talents venus des quatre coins du globe. Les candidats ont dû faire preuve de maîtrise, de créativité et de professionnalisme dans des épreuves exigeantes. Face à une concurrence redoutable, Sarah et Noé ont su se démarquer, incarnant parfaitement l’excellence de la formation dispensée au Lycée Hôtelier du Touquet.
Des Résultats Exceptionnels
Sarah, dans la catégorie Service en salle, a impressionné le jury par son élégance, sa précision et son professionnalisme. Son premier prix est un témoignage de son travail acharné et de son savoir-faire exceptionnel dans l’art du service.
Noé, quant à lui, a fait forte impression en terminant 4ème dans la catégorie Cuisine. Un résultat qui témoigne de sa passion et de son engagement à perfectionner chaque geste culinaire, avec un souci constant du détail et de la qualité.
Une Fierté pour le Lycée Hôtelier du Touquet
Les résultats obtenus par Sarah et Noé sont une véritable fierté pour l’équipe pédagogique du Lycée Hôtelier du Touquet et une belle reconnaissance du travail de formation mis en place. Ces succès soulignent l’importance d’un accompagnement personnalisé et d’une préparation rigoureuse pour exceller dans un concours aussi prestigieux.
Avec leur brillante performance à la finale du Concours Escoffier, Sarah et Noé témoignent du potentiel exceptionnel des jeunes talents formés au sein de ce Lycée, et prouvent que l’avenir de la gastronomie et du service est entre de bonnes mains.
Découvrez la préparation de leur concours en vidéo !
Images : Jackie MASSE – Facebook.com
