Certification de spécialisation - Sommellerie

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Formation

Certification

Hôtellerie Restauration Tourisme

Certificat de spécialisation
Sommellerie

La formation qu’il faut pour devenir un professionnel de la restauration et de la commercialisation des boissons.

Objectifs

Réceptionner et stocker les marchandises
Mettre en place et contrôler la carte des vins et des boissons
Accueillir, conseiller le client dans les choix des vins et des boissons
Réaliser le service des vins et des boissons selon les règles de l’art

Contenus

Comptabilité et gestion des stocks
Carte des vins et promotion des ventes
Accords vins et menus
Œnologie
Législation sur les boissons

Possibilité de validation par blocs de compétences.

Public concerné

Tout public ayant un projet validé dans le domaine.

Personnes en situation de handicap

Nos référents handicap sont à votre écoute pour l’analyse de vos besoins spécifiqueset l’adaptation de votre formation.

Intervenants

Formateurs experts dans le domaine.

Prérequis

Être titulaire d’un diplôme de niveau 4.

NSF

334

ROME

G1804

RNCP/RS

37382
Certificateur : MINISTERE DE L'EDUCATION NATIONALE ET DE LA JEUNESSE
Date d'enregistrement : 27/02/2023

FORMACODE

42739

Où faire cette formation ?

Alternance - Apprentissage

Financements : Apprentissage • Entreprise / OPCO

Lycée des Métiers du Détroit – Calais

Dates du : 01/09/2026

au 31/08/2027

Complet

Alternance - Apprentissage - Contrat de professionnalisation

Financements : Apprentissage • Entreprise / OPCO

Lycée Charles de Gaulle – Compiègne

Dates du : 01/09/2025

au 31/08/2026

Alternance - Apprentissage

Financements : Apprentissage • Entreprise / OPCO

Lycée Hôtelier International – Lille

Dates du : 01/09/2026

au 31/08/2027

Alternance - Apprentissage

Financements : Apprentissage • Entreprise / OPCO

Lycée Hôtelier – Le Touquet Paris-Plage

Dates du : 01/09/2026

au 31/08/2027