Certificat de spécialisation Sommellerie
H/F
La formation qu’il faut pour devenir un professionnel de la restauration et de la commercialisation des boissons.
Objectifs
- Réceptionner et stocker les marchandises
- Mettre en place et contrôler la carte des vins et des boissons
- Accueillir, conseiller le client dans les choix des vins et des boissons
- Réaliser le service des vins et des boissons selon les règles de l’art
Contenus
- Comptabilité et gestion des stocks
- Carte des vins et promotion des ventes
- Accords vins et menus
- Œnologie
- Législation sur les boissons
Possibilité de validation par blocs de compétences.
Débouchés après la formation
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Métiers visés : Sommelier, Commis sommelier, Employé spécialisé (Codes ROME G1804, G1803). Poursuite d’études et passerelles : BTSA technico-commercial Vins, Bières et Spiritueux, Brevet Professionnel de Sommelier, Master en Œnologie Lien vers http://cleor.c2rp.fr |
Public concerné
Tout public ayant un projet validé dans le domaine.
Personnes en situation de handicap
Nos référents handicap sont à votre écoute pour l’analyse de vos besoins spécifiqueset l’adaptation de votre formation.
Intervenants
Formateurs experts dans le domaine.
Prérequis
Être titulaire d’un diplôme de niveau 4.
NSF
334
ROME
G1804
RNCP
Certificateur : MINISTERE DE L'EDUCATION NATIONALE ET DE LA JEUNESSE Date d'enregistrement : 27/02/2023
FORMACODE
42739
