Hazard analysis critical control point Spécialisation HACCP en cuisine
La règlementation :
Les notions de microbiologie :
Les points clés de l’hygiène alimentaire :
221
Certificateur : MINISTERE DE L'AGRICULTURE ET DE LA SOUVERAINETE ALIMENTAIRE Date d'enregistrement : Date d'enregistrement non fournie par le certificateur
21547
Contactez le GRETA Somme au
03 22 25 41 01
Réunions d’Information Collective :
Les 12, 15 et 19 mars 2024.
Epreuve certificative
Dossier professionnel – Livret des évaluations en cours de formation – Validation par jury de professionnels après mise en situation.
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